Bazsalikom

Egyéves, 40-50 cm magas fehér
vagy halványbordó virágú, meleg-
és fénykedvelő növény.
Felhasználás: kétszer vághatjuk,
júliusban és szeptemberben,
a virágzás kezdetekor.
Halételek, kolbászáruk, növényi
ecetek, ecetes és vizes uborka
ízesítéséhez használhatjuk. Főtt
ételekhez a főzés utolsó perceiben
kell hozzáadni. Íze a legjobban
citrommal és fokhagymával
kombinálva érvényesül. A népi
gyógyászatban étvágygerjesztőnek,
vizelet- és szélhajtónak,
köhögéscsillapítónak
használják. Főzetét külsőleg borogatásra,
torokgyulladás esetén
öblögetésre is alkalmazzák.